摘(zhai)要：中(zhong)國(guo)是(shi)茶葉(xie)(xie)(xie)原產地(di)和第一生產、消費大(da)國(guo)，有上(shang)千年的飲茶歷史，茶葉(xie)(xie)(xie)已(yi)經融入(ru)到人們(men)的生活中(zhong)。現(xian)在(zai)的國(guo)內茶葉(xie)(xie)(xie)市場看似波(bo)瀾不驚，實際上(shang)卻(que)是(shi)暗流涌(yong)動，眾多茶葉(xie)(xie)(xie)企(qi)業亟(ji)待破繭而出。

【華祥苑】國(guo)內茶(cha)葉(xie)(xie)市(shi)場(chang)(chang)(chang)問題目前我(wo)國(guo)茶(cha)葉(xie)(xie)市(shi)場(chang)(chang)(chang)整(zheng)體需(xu)求趨(qu)于(yu)飽和，消費(fei)增長速(su)度低(di)于(yu)茶(cha)葉(xie)(xie)生產能力的(de)擴張速(su)度，呈(cheng)現供大于(yu)求的(de)買(mai)方市(shi)場(chang)(chang)(chang)特征，在這樣的(de)背景(jing)下(xia)，加上歷史積淀(dian)的(de)影(ying)響，我(wo)國(guo)的(de)茶(cha)葉(xie)(xie)市(shi)場(chang)(chang)(chang)呈(cheng)現如下(xia)特點：

一、多(duo)：茶(cha)葉種類(lei)多(duo)，行業企(qi)業多(duo)。

    由于歷史、地(di)理原因(yin)(yin)，我(wo)國茶葉種(zhong)類眾(zhong)多，大約有上千(qian)種(zhong)茶葉，僅名茶就有兩(liang)百種(zhong)左(zuo)右，而每一(yi)種(zhong)茶葉因(yin)(yin)采摘時節、產地(di)不(bu)同又可分出眾(zhong)多子類。

與茶(cha)葉(xie)種類多(duo)(duo)相對應的就(jiu)是我(wo)國(guo)從(cong)事茶(cha)葉(xie)種植、加工的企業數量(liang)眾多(duo)(duo)，分布廣泛，據統計(ji)我(wo)國(guo)目前有大(da)約(yue)8000萬茶農、7萬家茶企。

二(er)、亂：管(guan)理(li)無序，標準缺失。

    產品種類和(he)行(xing)業(ye)企業(ye)眾(zhong)多本就容易形成混亂的市場(chang)局面，而(er)行(xing)業(ye)管理不(bu)(bu)健全和(he)產品標準(zhun)的不(bu)(bu)易操作(zuo)更導致了茶葉行(xing)業(ye)出(chu)現比較(jiao)混亂的局面。

近年來，各(ge)地大建茶(cha)葉(xie)(xie)城、茶(cha)葉(xie)(xie)批發(fa)(fa)市場，甚至一個(ge)城市建有多個(ge)批發(fa)(fa)市場，超(chao)出了市場的(de)(de)需(xu)要(yao)，結果導致市場內(nei)商戶(hu)的(de)(de)銷量和利潤越來越薄。而(er)且批發(fa)(fa)市場由(you)個(ge)體商戶(hu)組成，自身所普遍(bian)(bian)存在(zai)的(de)(de)散、亂、雜和不易監管等(deng)特點，很容易發(fa)(fa)生(sheng)漫天(tian)要(yao)價(jia)的(de)(de)情況。管理的(de)(de)松懈也導致食品行業普遍(bian)(bian)推行的(de)(de)QS認證(zheng)在茶(cha)葉行業得不到有效執行。

    我國現行茶葉品質標準中，關于茶葉的感官品質都采用定性語言描述，消費者難以理解和應用，致使標準在交易定價中很難發揮作用，形成實施上的標準缺失情況。普通消費者在購買茶葉時往往難辨良莠，聽任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，長此以往也會抑制消費者需求。

此(ci)外，行(xing)業內還存在假(jia)冒(mao)偽劣(lie)、農(nong)藥殘(can)留超(chao)標的情況，也嚴(yan)重影(ying)響了行(xing)業形象和(he)消費(fei)(fei)者的消費(fei)(fei)需(xu)求。

三、弱(ruo)：企業實力弱(ruo)，品牌意識弱(ruo)。

    我國茶葉企業數量雖多，但多數都非常弱小，規模上億的企業屈指可數，而且沒有能夠主導行業發展的企業。2008年，7萬(wan)家茶企共實現茶葉總產值300億元人民幣(bi)，而同年僅聯合利華立頓一家(jia)茶加工企業年產值即達到230億元人民幣(bi)，相當于國內茶(cha)葉(xie)產值(zhi)的2/3強。

我國(guo)多數企業還處于小規模、分(fen)散(san)經(jing)營(ying)的階段，采用(yong)傳統粗放經(jing)營(ying)模式，通過分(fen)布在(zai)各地(di)的同鄉和批發商銷(xiao)售(shou)(shou)。產(chan)品也主要依(yi)靠(kao)散(san)裝(zhuang)形式銷(xiao)售(shou)(shou)，茶企普遍缺(que)乏品牌意(yi)識。目前我國(guo)有7萬家茶(cha)廠，注冊了自(zi)己品(pin)牌(pai)名稱的還不到1000家。

茶(cha)葉行(xing)業目前多、亂、弱的特點(dian)導致了(le)整個行(xing)業的無序競(jing)爭和低層次競(jing)爭，消費者(zhe)購買缺乏依據和方向。可以(yi)說，國內的茶(cha)產業是“有名茶，無名牌”。面(mian)對這種情況，行(xing)業(ye)內的資深人(ren)士基本達成共識，即推行(xing)品牌化才(cai)是(shi)茶(cha)企(qi)和(he)行(xing)業(ye)的出路，并且(qie)行(xing)業(ye)先進企(qi)業(ye)已經開始了這方面(mian)的探索(suo)。

國(guo)內茶企品牌發展模式探索

    茶葉行業的領先企業分別結合自身基礎和優勢，摸索適合自己的營銷模式，采用規范化的管理、現代的推廣方式，打破行業困局，逐步樹立起企業品牌，如果按照這些企業采取的產品和渠道類型劃分，可以將行業內的品牌茶企大致分為以下三種模式。

一、自建連(lian)鎖(suo)零售終(zhong)端，經營多品(pin)種茶(cha)葉(xie)，打造零售企(qi)業終(zhong)端品(pin)牌。

這類企業主要(yao)是茶葉(xie)連鎖零(ling)售企業，如華祥苑(yuan)茗茶、吳(wu)裕泰、天(tian)福茗(ming)茶等。基本模式是先建(jian)立幾十家甚至上百(bai)家的(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)零售終端(duan)，然后(hou)沿產(chan)業鏈(lian)向上延伸，在(zai)(zai)各主要產(chan)茶區建(jian)立茶葉生產(chan)基地，在(zai)(zai)自有連鎖終端(duan)銷售自產(chan)或收購的(de)各種知名品(pin)(pin)類茶葉，統一(yi)冠以(yi)零售終端(duan)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)。面(mian)對消(xiao)費者塑造零售終端(duan)的(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)形象。

二、通(tong)過商場專(zhuan)柜、品(pin)牌(pai)專(zhuan)賣(mai)店銷售，經(jing)營企業品(pin)牌(pai)，以某一單一知名茶葉種類為(wei)主。

這(zhe)類企業(ye)(ye)(ye)通常是原(yuan)有(you)的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉種植、加工(gong)(gong)企業(ye)(ye)(ye)，如華祥(xiang)苑茶(cha)(cha)(cha)葉、八(ba)馬、安(an)溪鐵觀音集團等(deng)，多數為(wei)名優茶(cha)(cha)(cha)產(chan)茶(cha)(cha)(cha)區(qu)領導企業(ye)(ye)(ye)，有(you)雄厚的(de)產(chan)地資源(yuan)和生產(chan)加工(gong)(gong)能力，以某一單一知名茶(cha)(cha)(cha)葉種類為(wei)主，通過廣告、公關和形(xing)象(xiang)終端等(deng)方(fang)式塑造(zao)企業(ye)(ye)(ye)品牌(pai)在該品類茶(cha)(cha)(cha)葉中的(de)形(xing)象(xiang)和地位。

三(san)、仿(fang)照(zhao)立頓模式(shi)，產品(pin)向快速消費品(pin)轉型，通過現代超市賣(mai)場終端(duan)銷售。

部分茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)生(sheng)產企業，創(chuang)新意識(shi)和(he)(he)研發(fa)能力較強，開始逐步嘗試從銷售傳統茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)向(xiang)創(chuang)新型茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)產品轉(zhuan)變(bian)，使茶(cha)(cha)產品具有快消(xiao)(xiao)品性質，降(jiang)低產品價格(ge)，提高產品流通速度，擴大消(xiao)(xiao)費人群和(he)(he)飲用方式。如云南普洱茶(cha)(cha)集(ji)團較早時間就開始發(fa)展袋泡茶(cha)(cha)，通過超市(shi)面向(xiang)更廣泛的消(xiao)(xiao)費群體(ti)銷售，以創(chuang)新便捷(jie)的產品形式拉(la)近與消(xiao)(xiao)費者的距離。

為什么(me)選擇茶(cha)行業？

一(yi)、茶行(xing)業利潤高于一(yi)般行(xing)業利潤的50%--150%。

二、茶(cha)行業(ye)是(shi)(shi)傳統行業(ye)，傳統行業(ye)有(you)一(yi)個(ge)最大的(de)優勢，就(jiu)是(shi)(shi)穩當(dang)，經營成功率極高。一(yi)千(qian)多年的(de)歷(li)史證明，茶(cha)行業(ye)是(shi)(shi)個(ge)經久(jiu)不(bu)衰的(de)行業(ye)，小小一(yi)片茶(cha)葉造(zao)就(jiu)了不(bu)少徽(hui)商(shang)、晉商(shang)的(de)輝煌。

三、茶行業是快(kuai)速(su)消費品，賣出(chu)多必然導致(zhi)回報(bao)快(kuai)。

四、禮品市(shi)場(chang)，茗(ming)茶(cha)為上。茶(cha)是最原始的禮品市(shi)場(chang)三(san)駕馬(ma)車之一。據中國禮品協會(hui)2009年調查顯示，茶(cha)已(yi)超(chao)越(yue)(yue)煙、酒成為禮(li)品首選，茶(cha)的市場(chang)份額越(yue)(yue)來越(yue)(yue)大(da)。

五、茶(cha)成為(wei)集團消(xiao)費的熱門行業(ye)，機(ji)關、企事業(ye)單位均把茶(cha)作(zuo)為(wei)一種福利發(fa)放。

六、買茶(cha)買保健、送茶(cha)送健康的觀念越來越深(shen)入

加盟茶葉連鎖店的注意事項

    開茶葉加盟店盲目運作不可取，有關人士認為，要想成功茶葉加(jia)盟一家茶葉連鎖店(dian)，在加盟前就要遵(zun)守以下“三(san)大紀(ji)律”。

紀律一：選成功運作5年以上(shang)連鎖品牌。

美國消費者(zhe)協會有(you)個調查，問旅游者(zhe)去(qu)一個陌(mo)生的(de)地(di)方，有(you)麥當(dang)勞(lao)和一家本地(di)餐廳，他們選(xuan)擇哪一家就(jiu)餐。80％以上的被調查者回答會去麥(mai)當勞，原(yuan)因就是(shi)是(shi)連(lian)鎖品牌的保(bao)證。近年來，熱門連(lian)鎖業(ye)品牌不(bu)少，但大都(dou)“火”不了多久(jiu)。

據調查，找具(ju)有一定開店經驗，且連鎖店數(shu)達一定規模或發(fa)展至(zhi)少5年以上的總部，有(you)競爭力(li)的連鎖(suo)品(pin)牌，比較有(you)經(jing)營保障。選擇弱勢(shi)連鎖(suo)品(pin)牌，雖(sui)可少繳加(jia)盟金，但總部資源和(he)幫(bang)助也(ye)少，競爭力(li)自然就弱。因此，專家建議，加(jia)盟要選經(jing)過市場考驗，連鎖(suo)經(jing)營體系至少成(cheng)功運作5年以上的連(lian)鎖(suo)店。

紀(ji)律二(er)：特許商加盟要求不“苛刻”不加(jia)盟。

加盟(meng)連鎖(suo)經營，對想創業的人(ren)而言，省去了找不到創業項目的煩惱(nao)，不失為(wei)一條成功的快捷方式。但加盟(meng)后(hou)能否成功，很大(da)程度上取決于特許品牌。

有(you)(you)(you)競爭力(li)的(de)(de)連(lian)鎖品牌由于發展前途(tu)較(jiao)好，加(jia)(jia)盟要(yao)求自然也高。但要(yao)明(ming)白，加(jia)(jia)盟條件越嚴格的(de)(de)品牌往往有(you)(you)(you)較(jiao)完整的(de)(de)加(jia)(jia)盟制度以及(ji)較(jiao)強大的(de)(de)財力(li)與實力(li)，反而(er)較(jiao)有(you)(you)(you)能力(li)保證加(jia)(jia)盟者(zhe)獲利。正因為如(ru)此(ci)，越有(you)(you)(you)信譽的(de)(de)連(lian)鎖企業，挑選加(jia)(jia)盟者(zhe)時把關就越嚴謹。原(yuan)則上(shang)有(you)(you)(you)實力(li)的(de)(de)加(jia)(jia)盟連(lian)鎖茶葉品牌不(bu)缺乏加(jia)(jia)盟商，他們更加(jia)(jia)嚴格把控每個售(shou)店信譽問(wen)題以及(ji)品牌榮譽的(de)(de)保證問(wen)題。

紀律三：未與連鎖總部“面對(dui)面”不簽約。

某些(xie)加(jia)盟(meng)者(zhe)對于(yu)將加(jia)盟(meng)的(de)連(lian)鎖總(zong)部認識不(bu)清，沒(mei)有(you)(you)對該行(xing)業進行(xing)調查，當初(chu)只(zhi)是看(kan)到(dao)廣告上(shang)吸引人的(de)條件(jian)，看(kan)到(dao)漂亮的(de)公司目(mu)錄，就匆匆加(jia)盟(meng)了。結果開店以后，總(zong)部什么(me)經營指(zhi)導也沒(mei)有(you)(you)，有(you)(you)困難與總(zong)部聯(lian)系(xi)也未見(jian)回音，這才(cai)發覺上(shang)當。想要中途退出，卻因″違反契約″而(er)無路可退。結果(guo)是“因誤會(hui)而結合(he)”容易，“因了(le)解而分(fen)手”卻難。

因此，親(qin)自走一趟總部及其加盟店，搜集第一手現場資(zi)料，與連(lian)鎖(suo)總部“面(mian)對面(mian)”非常必要。華祥苑加盟(meng)的政策(ce)這一條(tiao)都(dou)是必須提及(ji)且(qie)希望(wang)能到總部考察不可或(huo)缺的加盟(meng)條(tiao)件。

如何規避茶葉加盟風險

這(zhe)些年有積蓄想自己創(chuang)業的人很多(duo)，國外的經驗是(shi)選擇特許(xu)加盟品(pin)牌hongweiyw.cn，成功率高而且適合中小資金。但現在中國的茶葉加盟連鎖品(pin)牌太多了！魚龍混(hun)雜。我們(men)經常會看到“一夜暴富”等等的廣告，但從投資的規(gui)(gui)律來講，這是不現實的。以下如何(he)規(gui)(gui)避茶葉加(jia)盟(meng)連鎖的風險(xian)建議(yi)非常有實用價值(zhi)。

第一、看加(jia)盟的茶葉品牌是否有實(shi)力(li)。

象加(jia)盟麥當勞動輒幾(ji)百萬(wan)，為什么(me)那么(me)多人要去做？就(jiu)是因(yin)為有實(shi)力，有眾多成(cheng)功(gong)先例，才能保證您也成(cheng)功(gong)。所(suo)以(yi)考察(cha)茶(cha)葉加(jia)盟品(pin)牌的實(shi)力是非常重要的。包括該品(pin)牌是否有大資金背景？公司管理(li)團隊是否成(cheng)功(gong)人士？哪(na)里辦公，是城市(shi)CBD還是城市邊緣？公司員工是以十計算還是以百計算？經常在重量級的媒體出現，還是僅(jin)限于不入流的一(yi)般性傳播？

一個永續經營的(de)事業(ye)需要(yao)充(chong)足的(de)資金和卓(zhuo)越的(de)管理(li)團隊。這(zhe)是加盟考察的(de)重點。

第二、 看加(jia)盟的茶葉品(pin)牌是否有直營店。

現在(zai)(zai)很多(duo)號稱擁有(you)幾百上千家(jia)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)茶(cha)葉(xie)(xie)品(pin)牌或公司沒有(you)自(zi)己的(de)(de)直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)(dian)(dian)，全(quan)部是(shi)加(jia)(jia)盟。原因是(shi)其(qi)產品(pin)本身(shen)存在(zai)(zai)手續不(bu)全(quan)和(he)質量等方面的(de)(de)缺陷，不(bu)能在(zai)(zai)正(zheng)規的(de)(de)商(shang)(shang)場和(he)商(shang)(shang)圈開(kai)設店(dian)(dian)(dian)(dian)鋪，也不(bu)懂(dong)如(ru)何(he)管理和(he)運(yun)營(ying)一個店(dian)(dian)(dian)(dian)鋪。如(ru)果(guo)選(xuan)擇了(le)這樣的(de)(de)總部，加(jia)(jia)盟商(shang)(shang)在(zai)(zai)開(kai)店(dian)(dian)(dian)(dian)后就(jiu)會遇到很多(duo)運(yun)營(ying)以外的(de)(de)問題，風險(xian)很大。華祥苑總部廈門擁有(you)直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)(dian)(dian)幾十(shi)家(jia)如(ru)遍(bian)地春筍般店(dian)(dian)(dian)(dian)店(dian)(dian)(dian)(dian)盈利。成就(jiu)一線(xian)茶(cha)葉(xie)(xie)品(pin)牌的(de)(de)地位。所以要選(xuan)擇直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)(dian)(dian)多(duo)的(de)(de)茶(cha)葉(xie)(xie)品(pin)牌，加(jia)(jia)盟商(shang)(shang)能從(cong)總部獲得(de)全(quan)面的(de)(de)經營(ying)指導和(he)賺錢(qian)技巧，這是加(jia)盟考察的核心。

第(di)三、看產品定位是否準確和真的(de)有特色。

產品(pin)定位準(zhun)確，能(neng)滿(man)足目標消費者(zhe)的(de)需求，是(shi)所有(you)賺錢生意(yi)的(de)源頭。有(you)些公(gong)司(si)沒有(you)茶園和(he)穩定的(de)茶葉原料來(lai)(lai)源，選擇上要(yao)慎重(zhong)。產品(pin)有(you)特(te)色(se)(se)是(shi)生意(yi)有(you)競爭力的(de)核心(xin)。考察品(pin)牌的(de)產品(pin)特(te)色(se)(se)包括是(shi)否有(you)自己的(de)研發隊伍，還(huan)是(shi)從(cong)批發市(shi)場(chang)抓(zhua)來(lai)(lai)的(de)貨等等。現在的(de)顧客越來(lai)(lai)越注重(zhong)設計和(he)質(zhi)量，只有(you)真正有(you)創(chuang)意(yi)的(de)好(hao)產品(pin)才(cai)能(neng)讓顧客經常(chang)光(guang)顧。因(yin)此，擁有(you)設計和(he)研發力量的(de)公(gong)司(si)，適合(he)中國市(shi)場(chang)，能(neng)快速反應的(de)品(pin)牌是(shi)首選。

第(di)四、 看茶葉品牌文(wen)化(hua)是(shi)否卓越。

之所以麥當勞(lao)能基(ji)業長青(qing)，就是(shi)因為具有(you)卓越(yue)的品牌文化。品牌文化反映(ying)在公司是(shi)否倡導誠信、注重(zhong)責任(ren)；品牌是(shi)否有(you)核心理念并且貫(guan)徹始終。其實，有(you)心的加盟商(shang)從一個電話(hua)或(huo)一次(ci)(ci)見面以及一次(ci)(ci)公司宣(xuan)傳中都會有(you)所體會。選擇(ze)擁有(you)卓越(yue)文化的品牌，等于加盟了最安(an)全的事業。

第五、 投(tou)資不能(neng)貪便宜。

投(tou)資(zi)是件大事，是有規律可(ke)循的(de)(de)(de)(de)經濟活動，不是買(mai)小(xiao)菜。能(neng)討價還價的(de)(de)(de)(de)項(xiang)目(mu)，門檻(jian)低到幾千一萬的(de)(de)(de)(de)項(xiang)目(mu)，加盟金免、權(quan)益金免、還送很多優(you)惠，承諾(nuo)十七八條(tiao)，好(hao)(hao)象(xiang)碰到好(hao)(hao)運。其實(shi)，這樣的(de)(de)(de)(de)項(xiang)目(mu)很有可(ke)能(neng)加盟以(yi)后發現承諾(nuo)不能(neng)兌現，項(xiang)目(mu)砸在手里。再好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)好(hao)(hao)項(xiang)目(mu)，也(ye)需要一定(ding)數(shu)量的(de)(de)(de)(de)投(tou)資(zi)，一段(duan)時間的(de)(de)(de)(de)投(tou)資(zi)回報(bao)周(zhou)期，不要被看起來很美的(de)(de)(de)(de)承諾(nuo)迷惑。

茶葉店怎么經營

茶葉作(zuo)為(wei)一種特殊商品，除了(le)它的飲用保健功能，還能體現它的文(wen)化藝(yi)術價(jia)值，它能使(shi)人清(qing)心、雅凈(jing)、回歸(gui)自然——茶葉店的(de)選擇要根據茶葉的(de)特性(xing)，進行合理的(de)選址。商業(ye)經營最(zui)注(zhu)重的(de)是“地氣(qi)”“人(ren)氣”，這并非迷(mi)信(xin)，“地氣”主要是(shi)看這(zhe)個地方有(you)沒(mei)有(you)商業氛(fen)(fen)圍，這(zhe)種商業氛(fen)(fen)圍對我們所經營的商品合不合適，“人氣”主(zhu)要(yao)是指我(wo)們經(jing)營的地方(fang)有沒有顧客流，這些顧客是否有購買我(wo)們商品的心理動機。好酒(jiu)也怕巷子深，茶(cha)葉店位(wei)置(zhi)(zhi)選(xuan)(xuan)擇是否合適，對其經(jing)營能否成功起著關鍵(jian)作用。如(ru)果位(wei)置(zhi)(zhi)選(xuan)(xuan)擇不(bu)當，會帶(dai)來巨大的投資風險。

華祥(xiang)苑運營者指(zhi)出，開一家茶店除(chu)了選對址以(yi)外，很(hen)重要的因素是店主自己(ji)必(bi)須(xu)懂茶和愛茶，跟“同(tong)質(zhi)化”關系不(bu)(bu)大。大家都(dou)知道茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)季節性(xing)特別強，儲存極(ji)為嚴格，種類繁多，這就要(yao)(yao)求我們經營者(zhe)在進(jin)貨時(shi)要(yao)(yao)有清楚靈(ling)活(huo)的(de)(de)(de)頭腦(nao)，千萬(wan)不(bu)(bu)要(yao)(yao)圖省事一(yi)(yi)下進(jin)許多貨，一(yi)(yi)定(ding)要(yao)(yao)根據你經營規模的(de)(de)(de)大小，上年度的(de)(de)(de)銷(xiao)售(shou)量，了解市場動(dong)態，預測當年的(de)(de)(de)銷(xiao)售(shou)情況，適當進(jin)貨，對于高檔名(ming)優茶(cha)(cha)更要(yao)(yao)謹慎從事，不(bu)(bu)要(yao)(yao)圖高利潤一(yi)(yi)下進(jin)許多，應(ying)該采取賣多少進(jin)多少，少進(jin)勤(qin)進(jin)的(de)(de)(de)原(yuan)則，否則你辛苦一(yi)(yi)年，積壓(ya)一(yi)(yi)大批茶(cha)(cha)葉(xie)，陳茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)貶值確實令人(ren)寒心。曾遇到一(yi)(yi)人(ren)在房地(di)(di)產領域(yu)做(zuo)得很好，而(er)那幾年茶(cha)(cha)葉(xie)市場前景也一(yi)(yi)派看好，就把(ba)資本轉而(er)投(tou)資到茶(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)意上，到茶(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)產基地(di)(di)收購了大批茶(cha)(cha)葉(xie)回(hui)來(lai)準(zhun)備(bei)待(dai)價而(er)沽(gu)……但(dan)是(shi)因(yin)為不了(le)解(jie)茶，茶葉囤積時(shi)間太久而變色變味，結果血本無歸，所以懂茶對(dui)茶葉經(jing)營者來(lai)說是(shi)非常關鍵。特別是(shi)新進茶葉行業的經(jing)營者更(geng)(geng)要小心從事，多問一些行家(jia)，多跑幾趟路，因(yin)為，你更(geng)(geng)賠不起(qi)。

和其他行(xing)業不同，茶店老(lao)板通常都(dou)是(shi)“以茶會友”的。沖一泡茶(cha)，然后和茶(cha)客一起聞聞茶(cha)香，說(shuo)說(shuo)茶(cha)藝(yi)，道道茶(cha)經，是賣(mai)茶(cha)的最基(ji)本(ben)“技能”。通常坐下來(lai)和老板一同(tong)品(pin)茶(cha)(cha)(cha)的(de)客人最后都會買些(xie)茶(cha)(cha)(cha)葉。如果老板自己不懂得如何選茶(cha)(cha)(cha)、泡茶(cha)(cha)(cha)、品(pin)茶(cha)(cha)(cha)，那么(me)他就難以和顧(gu)客產生共鳴(ming)，生意就很難繼續，“不到3個月就(jiu)會關門”。因此投資(zi)茶(cha)(cha)葉(xie)不懂茶(cha)(cha)行(xing)(xing)的(de)朋友(you)在(zai)選擇品牌更(geng)要慎重，如果不懂但想從這個行(xing)(xing)業(ye)上賺取，可靠的(de)大品牌就(jiu)不可或缺，華祥苑會在(zai)加盟(meng)同時進行(xing)(xing)一系列的(de)培訓，包括制茶(cha)(cha)，茶(cha)(cha)知識學習(xi)，泡茶(cha)(cha)技(ji)巧(qiao)，與客(ke)品茗的(de)心理溝通技(ji)巧(qiao)等各(ge)個茶(cha)(cha)葉(xie)領域進行(xing)(xing)全方(fang)位專業(ye)的(de)培訓，直(zhi)至合格。

所以作為一個茶(cha)葉(xie)經營(ying)者(zhe)，必須要掌握(wo)豐富的(de)茶(cha)葉(xie)知識，簡單的(de)茶(cha)葉(xie)栽培知識，茶(cha)葉(xie)的(de)產地(di)、茶(cha)葉(xie)的(de)種(zhong)類、茶(cha)葉(xie)的(de)加工，各種(zhong)茶(cha)生長(chang)在什(shen)么地(di)方(fang)？地(di)方(fang)名茶(cha)的(de)來歷(li)，茶(cha)葉(xie)質量(liang)的(de)鑒別，茶(cha)葉(xie)價格的(de)變動，茶(cha)藝、茶(cha)道、茶(cha)文化以及與茶(cha)有關的(de)茶(cha)具知識等。同時，不斷了解市場(chang)的(de)要求，掌握(wo)茶(cha)葉(xie)消費(fei)的(de)變化，更(geng)新經營(ying)觀念，預測(ce)茶(cha)葉(xie)消費(fei)的(de)變化趨(qu)勢等等。看來，如果你還沒有對茶(cha)有全方(fang)位的(de)了解，千萬不可貿然開茶(cha)葉(xie)店的(de)。

進(jin)貨(huo)(huo)對茶(cha)店(dian)的(de)(de)老板同樣(yang)是(shi)一(yi)(yi)個很(hen)大(da)的(de)(de)考驗，只有(you)(you)老板本身懂得(de)如何辨別茶(cha)葉質量(liang)，且熟悉進(jin)貨(huo)(huo)的(de)(de)門路，才能在進(jin)貨(huo)(huo)價格(ge)上有(you)(you)優勢，從而(er)降低成本。所以(yi)在進(jin)茶(cha)時(shi)，一(yi)(yi)定(ding)要嚴把質量(liang)關，看(kan)外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味(wei)、看(kan)葉底、評(ping)價格(ge)，都要做到一(yi)(yi)絲不茍才行。千萬不能圖(tu)省(sheng)事，圖(tu)便宜，輕易相信人，最好(hao)選(xuan)擇有(you)(you)規模、有(you)(you)實力、有(you)(you)無形資產(chan)的(de)(de)供貨(huo)(huo)商。

茶店(dian)(dian)的生(sheng)意大(da)部分(fen)靠的是回頭(tou)客，茶友喝茶通常(chang)都會(hui)往越(yue)來越(yue)高級的方向發展。他們一旦發現某家店(dian)(dian)的茶葉不錯，不但自己會(hui)常(chang)來買，而且會(hui)介紹(shao)給親朋好(hao)友，茶店(dian)(dian)老(lao)板的生(sheng)意圈就會(hui)不斷(duan)擴大(da)。像“華祥苑”上海加盟店一位(wei)老板年齡還不到30歲(sui)，卻交了(le)許(xu)多朋友，而這些都(dou)是茶(cha)友。這就要求店里茶(cha)葉的質量要好、價格要適中、服(fu)務要熱情周到。如果能獲得企業(ye)長期買茶(cha)的訂單，那么生意(yi)就更好做了(le)。

自古(gu)商(shang)者“利”字當(dang)頭(tou)，茶(cha)商(shang)似乎卻(que)要另(ling)當(dang)別(bie)論了。茶(cha)葉(xie)商(shang)人所(suo)追求的(de)“利”不(bu)是眼前，而是在千里(li)之外，培養和控(kong)制客源(yuan)太(tai)重要了。

舉一個例子。我們去(qu)肉鋪(pu)買肉，只要手(shou)(shou)一指(zhi)，老板一揮刀，那肉就擺(bai)在秤臺(tai)上了，然后一手(shou)(shou)交錢一手(shou)(shou)交貨(huo)，一莊買賣(mai)(mai)就結束了。可是買賣(mai)(mai)茶葉就“纏綿”得多，先(xian)仔細挑選滿(man)意貨品(pin)，然(ran)后試(shi)泡幾盅喝(he)，還可以拿樣品(pin)進(jin)行“貨比三家”……茶莊主(zhu)人如果沒有過人的“耐(nai)心且彈性(xing)”的素質(zhi)，是經不(bu)(bu)起(qi)這(zhe)般折騰(teng)的。近(jin)年還出現根本就不(bu)(bu)是誠心來買(mai)茶(cha)，而是裝著要(yao)買(mai)茶(cha)葉進而專門“揩”樣(yang)品(pin)的一個(ge)小群(qun)體。但是(shi)即便如此，他們還是(shi)照樣(yang)泡(pao)茶、給樣(yang)品(pin)。“什么(me)事情都怕萬一，萬一是真想(xiang)買茶葉的呢(ni)，所以每一個客人(ren)都不敢怠慢啊！”，老板很是無奈地安慰自己。

茶葉店(dian)裝修注意事項

茶(cha)葉店的(de)(de)裝飾(shi)(shi)主(zhu)要是突出茶(cha)葉經營的(de)(de)特(te)點，使顧(gu)客產生一種和(he)諧(xie)美的(de)(de)心(xin)理，茶(cha)葉店裝飾(shi)(shi)分(fen)為外裝飾(shi)(shi)域(yu)內(nei)裝飾(shi)(shi)，外裝飾(shi)(shi)主(zhu)要能吸引顧(gu)客進店瀏(liu)覽，內(nei)裝飾(shi)(shi)主(zhu)要是能激起顧(gu)客的(de)(de)購買(mai)動機(ji)。

外裝飾有以(yi)下幾個要素：

1、外(wai)部造型：外(wai)部造型一定要突出“茶”的素雅、清心(xin)的特點。

2、招(zhao)牌：招(zhao)牌是永久性(xing)的(de)廣告，要(yao)激(ji)發消(xiao)費(fei)者的(de)好奇心，引起消(xiao)費(fei)者的(de)注意，便于消(xiao)費(fei)者記(ji)憶，同(tong)時也能體(ti)現(xian)茶(cha)店(dian)(dian)的(de)格(ge)調(diao)，一般茶(cha)店(dian)(dian)大(da)(da)都采取傳統風格(ge)，長(chang)方形(xing)匾額，用黑色大(da)(da)漆(qi)作(zuo)底(di)色，鎦金大(da)(da)字(zi)(zi)作(zuo)點名，請名人書寫，雕刻而(er)成(cheng)，莊重堂皇(huang)：或(huo)用清漆(qi)涂(tu)成(cheng)木質本色，用名人題的(de)字(zi)(zi)，雕刻后，涂(tu)成(cheng)綠(lv)色，古樸典雅：再者可以(yi)用現(xian)代裝(zhuang)飾材料(liao)做成(cheng)大(da)(da)的(de)內裝(zhuang)通明燈光，外面用醒目(mu)大(da)(da)字(zi)(zi)，構成(cheng)現(xian)代氣息的(de)招(zhao)牌，具體(ti)則根據你(ni)所經營的(de)場所而(er)定。

3、對(dui)聯：如果用一副好的(de)對(dui)聯，則更能(neng)體現茶(cha)店的(de)文化(hua)與藝(yi)術氣息(xi)。

4、櫥窗：櫥窗是茶(cha)店的(de)(de)(de)第一(yi)展廳(ting)，它能直接(jie)刺(ci)激消(xiao)費者的(de)(de)(de)購買欲，櫥窗盡量設(she)計大一(yi)些(xie)，里面可以擺(bai)一(yi)些(xie)具有(you)吸引力(li)的(de)(de)(de)茶(cha)葉，如保鮮茶(cha)、花(hua)茶(cha)、廣告(gao)打得響(xiang)的(de)(de)(de)保健茶(cha)，適(shi)量的(de)(de)(de)放一(yi)些(xie)茶(cha)具，可以將外形好看的(de)(de)(de)茶(cha)用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換(huan)幾個品(pin)種，櫥窗內燈光要(yao)亮一(yi)些(xie)，擺(bai)設(she)的(de)(de)(de)茶(cha)及(ji)茶(cha)具和茶(cha)水要(yao)組成一(yi)副美(mei)的(de)(de)(de)圖畫，且不斷的(de)(de)(de)變(bian)動。

5、店(dian)門(men)：茶(cha)葉(xie)店(dian)的店(dian)門(men)盡量留(liu)大一(yi)些，采(cai)光要(yao)好(hao)一(yi)點，同時要(yao)考慮到安全性(xing)。

6、外部(bu)燈(deng)光：茶(cha)店外部(bu)燈(deng)光一定要明亮，最好(hao)以白色(se)(se)或綠色(se)(se)，不宜用(yong)紅色(se)(se)，如若(ruo)用(yong)一兩只綠色(se)(se)的(de)射燈(deng)則更能(neng)突出茶(cha)店的(de)吸引力。

7、店(dian)名：茶店(dian)的(de)(de)命名主要是體現(xian)經(jing)營(ying)者的(de)(de)個(ge)性與茶文化和諧(xie)的(de)(de)統一，起(qi)好一名字是關鍵，可利用傳(chuan)統的(de)(de)老(lao)字號，也可以(yi)按照茶葉的(de)(de)特點(dian)結合經(jing)營(ying)者的(de)(de)思維(wei)，或請茶文化專家起(qi)一個(ge)好名字，如廈門的(de)(de)“華祥苑”、 “五福茶藝館”、“天福茗(ming)茶”都是很不(bu)錯的字號。

內裝飾的幾個要素:

1、貨架(jia)柜臺(tai)主要是大方的題(ti)，線條流(liu)暢，一(yi)般應采用(yong)木質(zhi)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)漆成仿紅木，也可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)用(yong)清漆做(zuo)成木本(ben)色，這樣能體現余茶(cha)(cha)葉(xie)和(he)諧的統一(yi)，同時可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)做(zuo)幾(ji)個(ge)多(duo)寶格何一(yi)個(ge)小書柜，以(yi)(yi)(yi)(yi)便(bian)擺茶(cha)(cha)具和(he)茶(cha)(cha)書用(yong)，有條件可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)擺一(yi)張八仙桌或茶(cha)(cha)幾(ji)以(yi)(yi)(yi)(yi)便(bian)品茶(cha)(cha)用(yong)。

2、墻面：茶店的墻面應該素雅，一般(ban)用木質裝飾板，漆成(cheng)原色(se)為好，同時合理的配(pei)合茶字畫或介紹有關茶葉知識的宣傳材(cai)料。

3、地面：地面主要(yao)保持干凈、整潔(jie)，用(yong)大理石、水磨石，也可以用(yong)地紙(zhi)，如若鋪(pu)地毯最(zui)好用(yong)綠色(se)(se)或灰(hui)色(se)(se)，千萬不能用(yong)刺(ci)眼(yan)的色(se)(se)調(diao)。

4、燈(deng)(deng)光(guang)：頂部燈(deng)(deng)光(guang)一(yi)定(ding)要明亮，一(yi)般用(yong)電子日光(guang)燈(deng)(deng)，越(yue)亮越(yue)好，柜臺(tai)、貨架最好也配上綠色燈(deng)(deng)管，不能用(yong)紅色燈(deng)(deng)光(guang)。

5、點(dian)綴(zhui)：店(dian)內點(dian)綴(zhui)很重要(yao)，可(ke)以適當放一(yi)些花(hua)草、盆(pen)景(jing)或大紫砂、瓷瓶，關鍵根據不同茶店(dian)的(de)特點(dian)，采取不同的(de)創意，達到畫龍點(dian)睛的(de)作用，切不可(ke)盲(mang)目堆砌。

內裝(zhuang)飾(shi)的(de)(de)布局結構與交易、休閑，外(wai)部(bu)環境一定要(yao)協調(diao)一致，給人以整齊(qi)、高(gao)雅、舒心的(de)(de)感覺。（來(lai)源(yuan):商界(jie)）

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